什么是牛磺酸

牛磺酸是一种无色或白色斜状晶体，无臭，又称β-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。

牛磺酸化学性质稳定，不溶于乙醚等有机溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。牛磺酸虽然不参与蛋白质合成，但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶(CSAD)活性较低，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。

生产牛磺酸上市公司 牛磺酸概念股一览如下：

1、新和成(002001)

新和成在互动平台表示，目前公司牛磺酸项目在试产中。牛磺酸产品将在食品添加剂、饮料及营养品等方面具有广泛的应用领域和市场。

2、永安药业(002365)

牛磺酸龙头永安药业公司三季度业绩预告显示。公司预计2022年前三季度盈利15904.70万元-16481.56万元，比上年同期增长93%至100%。报告期内，公司主营产品牛磺酸销售价格较上年同期显著上涨。